在內蒙古通遼市科左中旗澳豐集團子公司豐潤牧業供港澳活牛養殖基地，一輛經過全面消殺，載滿西門塔爾牛、安格斯牛、海福特牛等優質品種牛的卡車將從這里出發運往香港。
“作為公司員工，每次看見供港澳牛上車的時候，我就在想我們科爾沁大草原上的牛也能夠漂洋過海，給香港朋友們餐桌上提供一道美味，我們非常榮幸�！闭谘b車現場的公司員工王立麗告訴筆者。
此時，在香港華潤萬家超市里，市民彭煒華正在精心選購來自內蒙古科爾沁草原的“通遼肥�！�。彭煒華說：“我們家經常買‘通遼牛肉’，家人都很喜歡吃。尤其黑椒牛排，肉品很好。這么好的牛肉能在超市購買，特別方便，也很幸運�！�
1997年香港回歸祖國。一年后，“通遼肥�！痹谙愀坶W亮登場，成為香港居民餐桌上的一道“美食”。
為確保供港活牛安全可追溯，通遼市對各供港活牛育肥牛場全部實行注冊管理。要求在育肥牛場必須分為生產區和生活區，生產區內要分為飼料加工、入廠隔離、封閉育肥和出廠隔離4個部分；還要建獸醫室、消毒室、更衣室和垃圾糞便處理場。嚴格控制的使用，各牛場使用飼料和飼料添加劑實行申報制，對不符合要求的堅決不用；定期按規定的采樣數量采集育肥牛尿樣，加強藥殘監測。同時，每頭供港活牛必須印有“通遼肥�！迸Ｒ贿M育肥場就被打上耳標，填寫在健康卡上，全程跟蹤，肥牛都有自己的“身份證”和“戶口本”可以直通香港。公司總經理閆建光介紹說，“通過電子耳標，可以查詢牛的相關信息�，F在，公司在飼養方面全自動化，飼養車可以直接進入牛棚進行投料，并且對每一頭牛的采食情況進行監控，真正做到了牛進場到屠宰的全程追溯�！�
通遼黃牛膘情好、肉質細嫩，歷來深受港澳民眾喜愛，已經創下連續24年無間斷記錄。為把好出口質量安全關，通遼海關與當地農牧業部門緊密配合，實施動物疫病疫情聯防聯控。嚴格出口檢疫，確保質量安全。對飼料添加劑來源、疾病防控、等情況進行嚴格監督檢查。同時，抽取肝臟、尿液、血清等樣品，對獸藥殘留、疫病防控情況進行檢測和監控。在當前疫情常態化防控之下，通遼海關積極發揮職能優勢，持續加強監管、優化服務，為活牛供港量身定制便利措施，開辟出口“綠色通道”，實施“7×24小時”預約隔離檢疫和監裝查驗制度，進一步優化簽證流程，采取“一車多證”出證模式，為活牛供港企業節約了運輸成本，為“通遼肥�！痹丛床粩唷巴P入港”，走上香港市民餐桌提供可靠。
內蒙古通遼市地處科爾沁草原腹地，是世界肉牛黃金養殖帶。近年來，該市依托得天獨厚的區位優勢和豐富的草場資源，當地堅持在品種改良、科學養殖、全產業鏈經營等方面下苦功，牛產業迅速崛起，已經成為我國黃牛的主要集中產區。黃牛改良以科爾沁牛新品種為基礎，加速核心群選育進度，已育成品質優良、適合科爾沁自然氣候特點的中國西門塔爾牛。規范化、科學化、規�；曫B已讓通遼市牛產量和品質在全國名列前茅。2021年，通遼市年度牛存欄338.42萬頭。據了解，從1998年至今，已有11.7萬頭“通遼肥�！弊呱舷愀勖癖姷牟妥�。目前，通遼地區的香港活牛市場供貨點，已經成為全國活牛輸港主供基地，供港活牛約占全國的1/5。（劉欣來？張玉萍？包烏云？白永梅）
來源：農民日報